Calo là một đơn vị đo lường năng lượng trong thức ăn, và khi chúng ta chọn lựa các nguyên liệu để chuẩn bị bữa ăn, việc biết rõ về lượng calo có thể giúp chúng ta duy trì cân nặng và sức khỏe tốt hơn. Trong trường hợp của bún gạo lứt, chúng ta cần tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và năng lượng mà món ăn này mang lại để có thể quyết định liệu trình ăn uống phù hợp cho bản thân. Hãy cùng tìm hiểu về bún gạo lứt bao nhiêu calo trong đoạn văn dưới đây.
Bún gạo lứt là gì ?
Bún gạo lứt là một loại bún được làm từ gạo lứt, có nghĩa là gạo đã được bóc lớp vỏ bên ngoài nhưng vẫn giữ lại lớp vỏ lụa chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất. Gạo lứt được xem là một nguồn tốt của các chất khoáng, vitamin B, và chất xơ, bao gồm cả các loại chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
Lớp vỏ lụa của gạo chứa nhiều chất xơ hòa tan như beta-glucan, một loại chất xơ có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó còn chứa chất xơ không hòa tan, giúp tăng cường sự di chuyển của thức ăn trong đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Bún gạo lứt thường được sử dụng trong ẩm thực Đông Á, đặc biệt là trong các món phở, bún riêu, hoặc các món salad và phở chua. Việc sử dụng bún gạo lứt không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp thêm các chất dinh dưỡng so với bún thông thường, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
Bún gạo lứt bao nhiêu calo?
Bún gạo lứt là một lựa chọn ẩm thực phổ biến và dinh dưỡng. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong bún gạo lứt thay đổi tùy thuộc vào loại gạo lứt được sử dụng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g gạo lứt, chúng ta có thể mong đợi khoảng 110,9 calo, so với 130 calo trong 100g gạo trắng.
Khi gạo lứt được chế biến thành bún, hàm lượng calo tăng lên. Đối với bún gạo lứt thông thường, mỗi 100g sẽ cung cấp khoảng 320-350 calo. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi dựa trên loại gạo lứt được sử dụng:
1. Bún gạo lứt đen
Trong 100g bún gạo lứt đen, chúng ta có:
- 34g tinh bột (11% RDV)
- 5g chất đạm
- 5g chất béo (2% RDV)
- 2g chất xơ
Bún gạo lứt đen có hàm lượng calo thấp hơn so với bún gạo lứt đỏ. Ngoài ra, sợi bún gạo lứt đen thường dai và dẻo.
2. Bún gạo lứt đỏ
Trong 100g bún gạo lứt đỏ, chúng ta có:
- 77.24g tinh bột
- 7.94g chất đạm
- 2.92g chất béo
- 3.5g chất xơ
Bún gạo lứt đỏ có hàm lượng chất xơ và chất đạm cao hơn so với bún gạo lứt đen, tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Nói chung, khi chọn lựa giữa bún gạo lứt đen và đỏ, bạn có thể xem xét hàm lượng calo, chất xơ và chất đạm. Để điều chỉnh chế độ ăn uống của mình một cách tối ưu nhất.
Các lợi ích mà bún gạo lứt mang lại
Bún gạo lứt không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
1. Hỗ trợ hệ tim mạch
Bún gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao, magiê, và lignans. Những chất này liên quan đến giảm huyết áp, giảm cholesterol và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Nhờ đó, bún gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành và nhồi máu cơ tim.
2. Không chứa Gluten tự nhiên
Bún gạo lứt không chứa gluten tự nhiên, là một tin vui cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp được loại protein này. Gluten intolerance, hay còn gọi là bệnh celiac, xảy ra khi cơ thể không thể xử lý gluten. Là một loại protein có trong nhiều loại ngũ cốc, bao gồm gạo trắng.
3. Thích hợp cho người bị tiểu đường
So với bún từ gạo trắng, bún gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn. Điều này có nghĩa là lượng đường huyết tăng dần sau khi ăn bún gạo lứt, giúp điều hòa glucose máu một cách ổn định. Điều này làm cho bún gạo lứt trở thành một lựa chọn ăn uống tốt cho người bị tiểu đường hoặc người muốn kiểm soát lượng đường huyết.
Bằng cách bao gồm bún gạo lứt trong chế độ ăn hàng ngày của bạn. Bạn không chỉ đa dạng hóa thực đơn mà còn hỗ trợ sức khỏe của mình một cách tự nhiên và ngon miệng.
4. Ăn bún gạo lứt giúp giảm cân
Ăn bún gạo lứt không chỉ là một cách thưởng thức ẩm thực ngon miệng. Mà còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả:
Bún gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao do giữ lại lớp cám bên ngoài. Điều này làm cho việc tiêu hóa bún gạo lứt mất thời gian hơn so với gạo trắng. Điều này tạo cảm giác no nhanh hơn và kéo dài cảm giác no lâu. Giúp bạn không cảm thấy đói sau khi ăn một thời gian dài.
Chất xơ trong bún gạo lứt giúp kiểm soát đường huyết, ngăn chặn sự tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn. Điều này giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn chặn việc ăn quá mức.
Với những lợi ích này, bún gạo lứt không chỉ là một món ăn ngon. Mà còn là một nguồn dinh dưỡng tốt và hỗ trợ quý báu trong hành trình giảm cân của bạn.
Tổng kết
Qua nội dung bài viết trên bạn có thể biết được trong bún gạo lứt bao nhiêu calo. Vậy bạn có thể dễ dàng cân bằng vào chế độ dinh dưỡng của bữa ăn hơn. Để mua được những loại gạo ngon và chất lượng. Vậy hãy ghé qua gạo ngon 24h để xem và tư vấn về loại gạo mà bạn muốn mua nhé.
Thông tin liên hệ
Công Ty Gạo Ngon 24h
- Địa Chỉ VP: 197/9 TL31, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh
- Địa Chỉ Kho: Cầu An Cư, Bà Đắc, Tiền Giang
- Liên Hệ: 0896.677.707
- Mail: nguyentiet18@gmail.com
- Website: https://gaongon24h.com
- Fanpage: Gạo Ngon 24h
